고창동막골농장

   아로니아잼 만들기!!

   아로니아를 다양하게 즐기는 방법중 하나 아로니아잼입니다.

   어렵지 않은 아로니아잼 만드는 방법 알려드릴께요~~!!

   - 아로니아 꼭지를 떼고 세척 후 아로니아가 잠길 정도로만 물을 넣고 끓여주세요.

   - 아로니아가 흐물흐물해지면 식힌 후 믹서기 혹은 블렌더로 갈아주시면 됩니다.

      (열매 자체의 식감을 느끼고 싶으시면 이 과정을 생략해 주세요)

   - 여기에 설탕을 1:1 혹은 아로니아 1:설탕 0.8 정도를 넣고 또 끓여주세요.

   - 계속 졸여주세요 걸죽해질때까지 눌러붙지 않게 저어주면서  

   - 불을 끄고 식힌 후 소독해 놓은 병에 담으면 잼이 완성됩니다.

      (유리병의 경우 물을 끓여 부어 소독하면 되지만 플라스틱같은 용기라면

      식초를 이용해 소독해 주시면 됩니다)